Resep Sup Ayam Asparagus

sup ayam asparagus

Sup ayam asparagus seringkali kita temui di restoran-restoran besar. Perpaduan antara asparagus dan ayam menciptakan rasa lezat yang tiada duanya. Selain rasanya yang lezat, sup ini juga memiliki kandungan vitamin dan gizi yang tinggi, asparagus mengandung banyak vitamin K dan asam folat yang dibutuhkan tubuh.

Bahan Sup Ayam Asparagus :

  • Dada ayam 300 gram
  • Wortel 1 buah, potong dadu 1 cm
  • Asparagus segar 250 gram
  • Asparagus kaleng 100 gram
  • Air 1 liter
  • Royco ayam 1 bungkus
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Pala bubuk 1/4 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung, cincang
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Cara membuat Sup Ayam Asparagus :

  1. Didihkan air, rebus dada ayam hingga lunak. Angkat dagingnya, potong dadu, sisihkan.
  2. Suwir-suwir asparagus kaleng, sisihkan. Siangi asparagus segar, potong panjang 3 cm, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan air rebusan ayam, didihkan.
  4. Masukkan wortel, potongan ayam, asparagus segar, merica, garam, pala dan royco ayam. Masak di atas api kecil hingga bahan lunak.
  5. Tambahkan asparagus kaleng, masak selama 5 menit. Aduk rata, angkat.
  6. Tuang sup ke mangkuk, sajikan.

Untuk 4 porsi.

You may also like...