Cara Cepat Hamil

ADVERTISEMENT

Resep Soto Medan

Salah satu kuliner khas kota Medan adalah soto Medan. Soto ini berbahan dasar daging ayam dengan kuah santan yang gurih dan lezat. Ada juga yang menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya, bisa disesuaikan dengan selera. Bagi anda yang tertarik membuatnya, silakan coba resep soto Medan daging ayam dibawah ini.

Bahan Soto Medan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • Air jeruk secukupnya
  • 1 helai daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 helai daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Medan:

  • Perkedel kentang
  • Sambal cabai rawit
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Nasi hangat

Cara Membuat Soto Medan:

  1. Rendam ayam yang sudah dipotong- potong dengan air jeruk selama beberapa menit, kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Didihkan 1 liter air. Masukkan ayam, tambahkan garam, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga ayam cukup lunak, lalu angkat.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, kemudian tuangkan ke dalam kaldu.
  4. Sementara itu goreng ayam, lalu disuwir- suwir.
  5. Masukkan kembali tulang ayam ke dalam kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
  6. Masukkan santan kental, masak lagi hingga mendidih dan bumbu benar- benar meresap.
  7. Sajikan Soto medan selagi hangat beserta pelengkapnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *