Resep Sayur Lodeh Terong

Resep-Sayur-Lodeh-terong

Sayur lodeh terong, semua pasti kenal dengan masakan khas nusantara ini. Bahannya yang mudah didapat dan cara pembuatannya yang relatif mudah menjadikannya salah satu resep sayur paling digemari Ibu-ibu seantero Indonesia. Biasanya disajikan dengan lauk ikan asin dan sambal terasi untuk menggugah selera. Seperti apa resep dan cara membuatnya, simak panduannya berikut ini.

Bahan Sayur Lodeh Terong :

  • 10 buah terung hijau bulat, potong dadu
  • 10 lonjor kacang panjang
  • 100 gr tempe tua, potong2
  • 5 mata petai, potong2 ( bagi yang suka petai )
  • 4 cabe hijau, potong 2 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt terasi matang
  • garam sesuai selera
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt kencur bubuk
  • 500 ml air
  • 250 ml santan

Cara Memasak Sayur Lodeh Terong :

  1. Rebus semua bahan dalam 500 ml air kecuali santan dan garam, sampe sayur empuk
  2. Tambahkan santan dan garam, didihkan sebentar dalam api sedang
  3. Angkat, sajikan

You may also like...